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생강과 다년생 초본과 알뿌리 약용 식물 울금(강황)의 수확시기는 알뿌리가 굵어지고 노란 빛깔을 내는 황금가루 속에 숨겨진 색소 성분인 커큐민이 축적된 시기인 무서리 또는 첫서리가 내리고 잎이 마르는 11월초에서 중순에 수확한 울금(강황) 알뿌리 150Kg 중에 2018년 종자로 20Kg을 보관하고 130Kg을 세척-편가공-건조가공 과정을 거처 건조된 울금(강황)편 16Kg을 방잇간에서 분말로 가공하여 포장을 완료 하였다.
수확한 울금(강황) 알뿌리
수확한 울금(강황) 알뿌리 세척
울금(강황) 건조를 위하여 편으로 가공
울금(강황) 건조를 위하여 편 중숙
울금(강황) 편 중숙 완료 후 건조 준비
중숙 완료한 울금(강황) 편을 1일간 태양에 건조
1일간 태양에 건조 후 식품건조기에서 50도로 2일간(48시간) 저온 건조한 울금(강황) 편
건조한 울금(강황) 편을 방앗간에서 분쇄기로 분말로 가공
방앗간에서 분쇄기로 가공한 울금(강황) 분말
울금(강황) 분말 150g 프라스틱 용기 세척 건조후 포장
울금(강황) 분말 150g식 포장을 위한 계량
150g식 포장된 울금(강황) 분말
노란 빛깔을 내는 황금가루 속에 숨겨진 색소 성분인 커큐민이 축적된 울금(강황)을 세척하는 날 산기슭뜨락 황촌리농원에는 첫 눈이 내려 블루베리 나뭇가지 사이로 하얀 눈으로 장식이 되었고 다행히도 울금(강황) 태양 자연 건조를 위한 다음날은 햇살이 눈부시게 내려져......
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