생강과 다년생 초본과 알뿌리 약용 식물 울금(강황)의 수확시기는 알뿌리가 굵어지고 노란 빛깔을 내는 황금가루 속에 숨겨진 색소 성분인 커큐민이 축적된 시기인 무서리 또는 첫서리가 내리고 잎이 마르는 11월초에서 중순까지 기온이 영하로 내려가 땅이 얼기전에 수확하는 것이 가장 좋다고 한다.
2017년 5월초 약 100평에 파종한 생강과 다년생 초본과 알뿌리 약용 식물 울금(강황)을 2017년 11월 11일 부터 혼자서 수확을 시작하여 알뿌리 150Kg, 줄기뿌리 50Kg, 씨앗으로 심은 종자 10Kg을 오늘 수확 정리를 완료하였다.
울금(강황) 알 뿌리 150Kg(10Kg은 종자로 보관하고 나머지는 세척 후 가공하여 분말로 만듬)
울금(강황) 줄기 뿌리 50Kg(줄기 뿌리는 건조 후 보관하여 내년도 종자로 사용)
금년 봄 씨앗으로 심은 종자 10Kg(세척 후 다듬어 분말로 만듬)
생강과 다년생 초본과 알뿌리 약용 식물 노란 빛깔을 내는 황금가루 속에 숨겨진 색소 성분인 커큐민이 축적된 울금(강황) 알뿌리 150Kg 수확 분말 가공
산기슭뜨락 신두리농장 11월 - 한랭지에 적응되어 저장성이 우수한 한지형 토종 육쪽마늘(6쪽) 종자용 시험재배를 위한 마늘종의 주아 파종
무농약 재배한 해콩(햇콩) 대두(메주콩)를 선별한 12Kg와 서리태 1Kg으로 된장과 간장 그리고 고추장을 만들기 위한 메주 만들기를 시작
11월 초 가을걷이 마친 메주콩(대두)과 서리태(검정콩)의 털이 작업을 마치고 서리태 8.5Kg과 백태(메주콩) 25Kg을 수확하였다.
