강황(울금) 소금 썸네일형 리스트형 2020년 12월 21일 전원생활 산기슭뜨락 - 신두리농장에서 수확한 강황(울금) 소금(볶은 소금) 만들기 2020년 11월에 수확한 강황(울금) 분말과 2017년산 천일염(3년간 간수 제거)을 덖어 볶은 소금으로 강황(울금) 소금을 만들어 보았습니다. (1) 재료 - 3년된 천일염 2.5kg(2,500g) - 강황(울금) 분말 250g - 후라이펜 - 분쇄기(믹서) - 포장 용기 - 저울 (1) 2017년산 천일염 2.5kg(2,500g)을 후라이펜을 이용하여 소금을 덖어 물기와 비소 등 불순물을 제거하고 볶은 소금 만든다. (2) 소금을 덖어 물기와 비소 등 불순물을 제거하고 만든 볶은 소금(천일염을 400도 이하의 온도에서 볶아 만든 것) (3) 덖어 구운소금 2.5kg(2,500g)에 강황(울금) 분말 250g을 넣고 분쇄기로 혼합하여 분쇄를 한다. (4) 분쇄기로 혼합하여 분쇄한 강황(울금) 소금(볶.. 더보기 이전 1 다음
